Recette de la lacto-fermentation

La lacto-fermentation   La lacto-fermentation…. En voilà un vaste et passionnant sujet ! Une méthode vieille comme le monde qui, à la différence de la stérélisation, permet aux aliments de conserver toute leur valeur nutritive (oui on garde les vitamines, les minéraux, enzymes et oligo-éléments !) et de faire du bien à l’organisme. Vous pensez […]