Le pain de sucre est un légume ressemblant quelque peu à l’endive, elles sont délicieuses braisées : croquantes à l’extérieur et légèrement fondante à l’intérieur…
Ingrédients :
- Des pains de sucre
- 20g de beurre ou 1 càS d’huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation :
- Coupez les trognons des pains de sucre
- Coupez les pains de sucre dans la longueur
- Dans une poêle : faites fondre du beurre ou chauffez de l’huile d’olive
- Disposez les pains de sucre, salez et poivrez à votre convenance. Faites-les revenir quelques minutes et retournez-les
- Versez 1 verre d’eau puis couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 15min
… C’est prêt !