Recette de riz poêlé aux petits pois & courgette

Ingrédients

• 120g de riz basmati (cru)
• 1 courgette
• 100g de petits pois
• 1 càS d’ail haché
• 1 càS d’épices de votre choix
• 1 càS d’huile d’olive
• Sel & poivre

 

Préparation

• Dans une casserole d’eau salée : portez à ébullition et versez le riz. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet
• Dans une autre casserole : faites de même pour les petits pois. Laissez cuire à feu doux pendant 20min
• Coupez la courgette en rondelles puis superposez-les pour les couper en dés
• Hachez la gousse d’ail
• Dans une poêle (ou un wok) : faites chauffer 1 càS d’huile d’olive, ajoutez la courgette, l’ail et les petits pois. Assaisonnez à votre convenance et faites cuire 10min en mélangeant régulièrement
• Ajoutez le riz et mélangez
• Servez chaud ou froid