Un goûter amusant pour les enfants Face à ce quotidien chamboulé il est important de trouver des occupations positives, notamment pour les enfants. L’équipe Label Bleu vous livre ses do-it-yourself coups de coeur pour réaliser un goûter ludique et gourmand. De la pomme transformée en crabe jusqu’à la brioche ours, nous vous souhaitons beaucoup d’amusement […]
Recettes
La recette de pain de sucre braisé
Le pain de sucre est un légume ressemblant quelque peu à l’endive, elles sont délicieuses braisées : croquantes à l’extérieur et légèrement fondante à l’intérieur… Ingrédients : Des pains de sucre 20g de beurre ou 1 càS d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : Coupez les trognons des pains de sucre Coupez les pains de […]
L’utilisation des différentes farines neuchâteloises sur labelbleu.ch
L’utilisation des différentes farines neuchâteloises sur labelbleu.ch Farine d’épeautre : Cette farine a les mêmes utilisations que celle d’autres blés. Elle sert à la confection de pain, pâtes, biscuits, gâteaux, crêpes, etc. Les bienfaits de l’épeautre source de fibres, de vitamines, de minéraux (fer, cuivre, zinc…), de calcium. riche en manganèse, magnésium, acides aminés. il maintient […]
Recettes d’un repas de Noël Label Bleu
Velouté de potimarron rôti au miel, espuma de noix de cajou 4 personnes Ingrédients 0,5 potimarron 5C.à.s. de miel de fleurs 2C.à.s. d’eau Sel 1 pincée piment Noix de cajou Crème liquide Préparation du velouté : Préchauffez le four à 200°C. Lavez bien la peau du potimarron puis le découper en tranches. Recouvrez la […]
La soupe de courge gourmande
La soupe de courge gourmande Ingrédients pour 4 personnes 1kg de courge 2 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon Eau Gros sel et poivre Crème entière Préparation Coupez la courge en gros morceaux pour les éplucher plus facilement. Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terre et l’oignon. Rincez et placez dans […]
Comment faire un café parfait
Comment faire le café parfait ? Un bon café se prépare avec un cru d’arabica de qualité. Label Bleu vous propose des produits de son partenaire Original Food : 100% de café sauvage Arabica provenant de récolte sauvage certifiée bio. Et pour déguster de la meilleure façon ces produits d’exception, nous vous proposons des coffrets […]
La recette du chevreuil à la crème d’ail
Ingrédients 2 escalopes de chevreuil 5 gousses d’ail 1 échalote 5cl de vin rouge 5cl de fond de veau 25g de beurre 5cl de crème fraiche épaisse Huile Poivre Sel PréparationEtape 1 Pelez les gousses d’ail (réservez une gousse), placez-les une première fois dans l’eau froide puis amenez-les à frémissement pendant une dizaine de minutes.Egouttez les gousses d’ail et répétez l’opération […]
Lasagnes végétariennes
Les lasagnes végétariennes Les lasagnes végétariennes BIO, pour 6 personnes Nous savons que la grande famille Label Bleu se démarque par sa belle diversité, c’est pourquoi nous avons à coeur de proposer des paniers recettes qui répondent aux besoins et aux préférences alimentaires de chacun. C’est le cas avec ce panier recette bio « Lasagnes […]
Lasagnes au boeuf
Les lasagnes traditionnelles De la pâte, de la béchamel, de la sauce tomate, du fromage et à nouveau de la pâte… A l’évocation de ces ingrédients, un plat savoureux et bien connu prend forme dans notre imagination de gourmands : les lasagnes bien-sûr ! Un plat familial et généreux, que vous allez pouvoir cuisiner, […]
La recette du miam-ô-fruit
Découvrez comment réaliser le Miam-ô-Fruit selon la méthode France Guillain pour profiter de tous ses bienfaits ! Ingrédients Une demie banane (pas plus !) 2 càS d’huile de colza 2 càc de jus de citron fraîchement pressé (pas de bouteille de jus) 2 càS du mélange sésame/lin broyé (moitié lin / moitié sésame) 1 […]