Simple et délicieux comme un clafoutis aux bigarreaux ! Ingrédients pour 4 pers. 500g de cerises bigarreaux 3 oeufs 150g de farine 30cl de lait 150g de sucre en poudre 1 cuil. à soupe de sucre glace 70g de beurre 1 pincée de sel Préparation du clafoutis Équeutez et lavez les cerises bigarreaux, mettez-les dans un […]
Auteur : Samantha Lourdeaux
Recettes d’asperges
Poêlée d’asperges vertes suisses et lard sec Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes 80g du lard sec du Valais 1 peu de parmesan en copeaux huile d’olive vinaigre balsamique Préparation : Coupez les asperges vertes (non épluchées) crues en tronçons de 2 cm environ et réservez les pointes. Dans une poêle chaude, […]
Organiser un goûter ludique pour les enfants
Un goûter amusant pour les enfants Face à ce quotidien chamboulé il est important de trouver des occupations positives, notamment pour les enfants. L’équipe Label Bleu vous livre ses do-it-yourself coups de coeur pour réaliser un goûter ludique et gourmand. De la pomme transformée en crabe jusqu’à la brioche ours, nous vous souhaitons beaucoup d’amusement […]
La recette de pain de sucre braisé
Le pain de sucre est un légume ressemblant quelque peu à l’endive, elles sont délicieuses braisées : croquantes à l’extérieur et légèrement fondante à l’intérieur… Ingrédients : Des pains de sucre 20g de beurre ou 1 càS d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : Coupez les trognons des pains de sucre Coupez les pains de […]
COVID-19 : Label Bleu poursuit les livraisons
Nous sommes là pour vous Face à cette situation inédite, l’équipe Label Bleu souhaite vous rassurer sur notre engagement et le maintien de nos livraisons. Nous sommes là pour vous, et avec toute la solidarité dont nous sommes capables au sein de la famille Label Bleu, nous saurons traverser avec courage et bienveillance cette situation. […]
L’utilisation des différentes farines neuchâteloises sur labelbleu.ch
L’utilisation des différentes farines neuchâteloises sur labelbleu.ch Farine d’épeautre : Cette farine a les mêmes utilisations que celle d’autres blés. Elle sert à la confection de pain, pâtes, biscuits, gâteaux, crêpes, etc. Les bienfaits de l’épeautre source de fibres, de vitamines, de minéraux (fer, cuivre, zinc…), de calcium. riche en manganèse, magnésium, acides aminés. il maintient […]
Recettes d’un repas de Noël Label Bleu
Velouté de potimarron rôti au miel, espuma de noix de cajou 4 personnes Ingrédients 0,5 potimarron 5C.à.s. de miel de fleurs 2C.à.s. d’eau Sel 1 pincée piment Noix de cajou Crème liquide Préparation du velouté : Préchauffez le four à 200°C. Lavez bien la peau du potimarron puis le découper en tranches. Recouvrez la […]
Offre familles nombreuses
Offre familles nombreuses Nous sommes très fiers de notre nouvelle collaboration avec familles-nombreuses.ch ! Label Bleu est heureux d’aider à son niveau les familles dont le quotidien est animé et pour lequel il faut bien s’organiser (quoi de mieux qu’une livraison à domicile ?). Le mot de Valérie, la fondatrice du site sur notre partenariat […]
La soupe de courge gourmande
La soupe de courge gourmande Ingrédients pour 4 personnes 1kg de courge 2 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon Eau Gros sel et poivre Crème entière Préparation Coupez la courge en gros morceaux pour les éplucher plus facilement. Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terre et l’oignon. Rincez et placez dans […]
Comment faire un café parfait
Comment faire le café parfait ? Un bon café se prépare avec un cru d’arabica de qualité. Label Bleu vous propose des produits de son partenaire Original Food : 100% de café sauvage Arabica provenant de récolte sauvage certifiée bio. Et pour déguster de la meilleure façon ces produits d’exception, nous vous proposons des coffrets […]